许建忠品牌 | 小龙虾餐饮店如何维护客户资源？

许建忠龙虾调料根据小龙虾餐饮店前几年的大数据对比发现，不少餐饮店的客户资源极不稳定，可能刚开业的时候，不少顾客喜欢店中的小龙虾的口味而去光顾，但是时间久了以后，餐饮店中的口味已经吃腻，店中也不再有其他吸引人的点。

那么顾客的流失就是必然的。顾客资源的维护不能仅以店中菜品的口味为唯一标准。餐饮用户还需要考虑店中的菜单设计，菜品更新，装修的维护更新等。只有有客户体验为本，从顾客体验点出发考虑，才能更好的维护客户资源。

俗话说，好记性不如烂笔头。不管您有多么聪明的大脑和多好的记忆力，也是不可能记住您客户的每一个细节的，所以有一个客户的资料库是必须的，也是开始维护客户资源的第一步。

可能有人一看到要创建数据库，头就大了。可实际上创建数据库并没有多难，最简单的客户数据库就是您手机的通讯录，但在这里我们许建忠龙虾调料并不推荐您把手机通讯录做为您的客户数据库，因为它太简单了，不能输入您需要的客户数据库资料，不能满足日常工作需要。

如果您乐意，可以到网上搜索一下，有很多类似客户数据库的软件可用。如果您觉得软件太难以操作，那就学习用Excel表格记录客户资源。

经常联络或回访客户，也是增进客户关系的有效途径数据库建立好之后，客户的基本资料，小龙虾餐饮用户可以通过发送微信、短信和多选发送电子邮件，可以十分轻松地在节假日给客户送去餐饮店衷心的祝福与问候。

时时联络感情，千万不要让客户以为您忘记他或她了，毕竟问候是中国的传统！部分用户可适当并且要有规律的隔一段时间内打电话问候，还可以赠送一些餐饮店的优惠活动优惠券或者礼品券；及时在您的客户资料库中添加客户尤其是大客户的生日和家庭住址。

毕竟重要客户占了您餐厅很大一部分的销售额，引起足够的重视是没错的。回访客户时，还可以随时向客户介绍餐饮店的新菜品。

人的生命是有限的，时间更是宝贵的，如何平衡时间成本与利润呢？也许二八理论能给您一些启示。

在小龙虾餐饮行业，20%的最有价值的客户能给餐饮店带来80%的利润。所以我们要研究和找出那20%的人有什么特征，他们为什么会忠诚这个品牌，该采取什么策略让他们继续保持忠诚。

有一种想法是“把所有不忠诚的客户变成忠诚”，这样做没有太大的意义。有些客户纵然变成了忠诚客户，小龙虾餐饮用户或许仍不能从他们身上赚钱。

因为他们只看重降价和促销，这种忠诚不能给小龙虾餐饮店带来利润。当然，对于那些有潜力的、高价值的客户，则要提高他们的忠诚度，让他们成为您餐饮店的忠实粉丝，使他们成为忠诚又有高价值的20%的一分子。

许建忠龙虾调料认为想要打造一家可以长久发展做大做红的小龙虾餐饮店，在了解了如何维护客户资源之后还有许多问题需要考虑。

诸如：餐饮店如何选择聘请厨师，餐饮店从哪里可以获取最好的虾源渠道餐饮店如何打造品牌宣传品牌等问题，许建忠龙虾调料会一步一步解析，帮助餐饮用户打造一家火爆的小龙虾餐饮店！

如果您想学习小龙虾烧制技术，或者店中需要酱料定制，或者还其他有什么问题，也欢迎朋友们联系我们许建忠龙虾调料，我们会以最热忱的心，解疑答惑。携手许建忠，餐饮创业更成功！