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9月15日龙虾烤鱼培训课程细则

来源:网络日期:2017-09-12已浏览【】次

盱眙龙虾美食文化研究会&许建忠品牌总部  龙虾·烤鱼 班  课程时间安排:

1. 2017.09.15下午3点前,到达盱眙龙虾美食文化研究会(许建忠品牌总部)报到;
2. 学员登记,缴纳余款后,由工作人员进行统一安排,领取学员服装,分组,开具培训费用收据;
3. 15日晚,由工作人员统一安排前往就餐及住宿酒店;
4. 16 日早7.30 由工作人员安排接送至盱眙龙虾培训学校,进行为期一天的理论教学,培训时间为8.00-12.00(许瑞海导师理论教学,龙虾发展史,龙虾口味发展及演变史,龙虾口味流派,新近热销龙虾口味)  14.00-18.00 (冉义大师进行龙虾熬料演示,十三香大批量制作料油,批量制作龙虾的加分点-出锅油的熬制,金汁蒜蓉所使用的蒜蓉的熬制技艺,金银蒜蓉的制作) 19.30-21.30(许瑞海导师,特色餐饮店面的成败决定因素) (理论教学导师,许建忠品牌总经理,盱眙龙虾协会副会长,盱眙龙虾烹饪大师-许瑞海总经理);
5. 16日午餐,晚餐,将安排龙虾餐饮店考察,地点报到时会详细说明;
6.17日开始龙虾烧制技术培训,17日实际操作培训 种类为:1.盱眙经典十三香口味龙虾,
金汁蒜泥龙虾,北派风味麻小,三种口味的龙虾;2.烤鱼店热销爆款,浓郁酱香口味烤鱼培训,色诱香辣烤鱼培训;课程时间为8.00-12.00  14.00-18.00  19.30-21.30;
7.18日上午,会进行特色餐饮店面的暴利小菜标准化制作流程分享,以及学员疑点深度解答剖析;
8.18日上午课程结束时间为上午10点整。