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许建忠|龙虾调料——烧虾必备
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发表时间:2018-07-18 09:12

夏季是吃小龙虾的季节,而盱眙龙虾闻名全国,每年夏天在盱眙也有龙虾节。盱眙小龙虾为什么这么好吃这么出名?除了盱眙境内的丰富肥沃的水资源外,还有就是盱眙厨师特殊的烹饪手艺。龙虾调料是重中之重因为吃龙虾就是吃调料,所以就来说说龙虾调料对盱眙龙虾的重要性!

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盱眙地理条件独特,是江苏野生品种最多、收购量最大的中药材基地。面对极其丰富的龙虾资源,盱眙人巧选独特的中药材为配料。盱眙“十三香调料”经过研发后中药材已达三十多味。主要成分有:大白、八角、花椒、黑胡椒、山奈、千年健、陈皮、孜然、良姜、香沙、豆蔻、沙仁、香叶、大茴、当归、白芷、甘草、草寇、黄芪等等。

这种龙虾调料相当于中草药了,配合盱眙肥美的龙虾,加上龙虾师傅的烹饪,一定是极品美味佳肴;吃龙虾是一种享受,吃的时候就应该“放下身份、丢下架子、别顾面子。”其趣味尽在;抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡之中。

【咨询电话:18936541217】盱眙许记味食发展有限公司许建忠先生,生于草根,能断字识文,略通易理,研发调料而名震江湖,味于田螺,旋即口碑盛传。后,介于龙虾,成就奇特美味,从此盱眙龙虾以燎原之势盛行天下。众举之下,必成大业,盱眙龙虾,经历二十几年的发展,推动产业系统发展,惠及民生,带来了良好的社会效益和经济效益。作为中国龙虾调料之父——许建忠,化腐朽为神奇,变害虫为美食,功德为社会各界所赞。


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