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许建忠品牌 | 虾江湖的八大门派——浓油赤酱之海派十三香!
作者:盱眙龙虾调料|龙虾调料定制|龙虾调料批发|龙虾调料厂家|盱眙许建忠品牌官方网站 发布日期:2018-02-09 14:47


 小龙虾,一道江湖菜,怎么能没有江湖。江湖传说中的龙虾界风云汇聚,经过近二十年的优胜劣汰,现在基本上可以分为八大流派,这八大流派在全国的江湖上名头都很大。
这八大流派到底是哪八大流派了?请听许建忠品牌慢慢道来:
1、开山鼻祖-盱眙经典十三香;2、浓油赤酱-海派十三香;3.麻辣酱香-京派麻小;4.清新肥嫩-浙派卤水;5浓油重味-徽派卤虾;6.浓香扑鼻-许建忠香辣龙虾;7.鲜香麻辣-湘式口味虾;8.重油厚味-鄂式油焖大虾。
以上八个流派是经过近二十年来,大浪淘沙,吃货们吃出来的八大流派,各流派都有其突出特点,当然,各流派中的佼佼者亦是赚的盆满钵盈。那么,这八大流派到底是如何征服挑剔如此的吃货们的呢?且听许建忠品牌慢慢道来!



今天许建忠品牌为朋友们介绍的是:【 浓油赤酱-海派十三香 】
这个“门派”有不少特点,功夫了得。除了“海派”这个碾压的技能之外。口味也是一大必杀技!海派十三香是在盱眙经典十三香口味上,进行调整后的版本,为适应原魔都人民的口味特征。
海派十三香口味中十三香料香味较淡,相对于传统盱眙十三香来说,甜口有加重,麻辣口略有调整,经过多年调整改进,现在亦是吃货朋友们比较喜欢的口味!
既然是魔都朋友所喜爱的小龙虾,就算不妖艳也绝对不是小清新行列的。在上海,海派十三香发展的如火如荼,简直有势如破竹之态。
而且因为魔都人民十分酷爱海派十三香这款口味,以此种口味为“武林盟主”的小龙虾餐饮店遍地生花,而且几乎每一家都生意火爆。



在繁华的上海,霓虹灯不灭的不夜城,想要吃小龙虾太简单了。诸如复茂小龙虾、 沪小胖、 阿木、 段氏、 虾满堂、 香吧岛这些小龙虾餐饮店,主打的口味都是“海派十三香”小龙虾口味,而且这几家小龙虾餐饮店的选址十分有优势。
开小龙虾餐饮店的人应该都有一个共同的认知点,小龙虾是一个“网红夜宵”开一家小龙虾餐饮店的选址十分重要,不论是商业区还是美食街都可以开的红红火火,但是小龙虾餐饮店是不适合进入shopping mall的。
一般的大型商超早上9点门,晚上10点左右关门,这对于小龙虾餐饮店百害而无一利。而纵观上述的“复茂小龙虾、 沪小胖、 阿木、 段氏、 虾满堂、 香吧岛”这些小龙虾餐饮店,他们的选址都是在街道边为主。
这样方便食客们晚上过来吃夜宵,也方便小龙虾供货商送新鲜的小龙虾到店中。









以阿木龙虾为例,他家的选址就在商业街的街边,选址明确,店面logo做的十分醒目,夜晚几乎可以成为一条街的指明灯。
这样的小龙虾餐饮店不怕没有顾客,并且阿木龙虾的logo上还有电话,方便魔都的加班族方便定外卖。而且店面的装修十分简洁,给人亲切的感觉。
段氏龙虾与虾满堂的选址与定位十分准确,前期的受众调研做的十分仔细,店面的logo做的醒目而且符合小龙虾的颜色。对于引流做的十分到位。再加上自身口味的稳定与创新,顾客资源没有问题。



在魔都这几家店已经扎根很稳。在日新月异发展迅速的魔都,想要将一家小龙虾餐饮店做大做好很不容易,不但需要口味符合受众的味蕾,还需要在选址时候用心调研,确定自己的品牌定位才能走得更加长远。
今天许建忠品牌为大家分享了虾江湖中的海派十三香,想要了解更多虾江湖的流派,请持续关注许建忠品牌!

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